Turbot en croûte de sel

Le Turbot

Turbot en croûte de sel

Temps de préparation: 40min

Difficulté: Moyenne

Un petit résumé

Une recette de turbot différente et audacieuse. Le moyen idéal d’intensifier la saveur de ce poisson blanc exquis sans le dénaturer. Pas besoin de le découper, il se cuisine entier. Pour des cuisiniers et des cuisinières innovants.

Ingrédients

  • Turbot entier Prodemar
  • Blancs d'œufs
  • Thym citron
  • Eau
  • Gros sel
  • Cardamome
  • Carotte

Vidéo de la recette